Wij leven het liefst geen dag zonder de gezelligheid, drukte en de bonte verzameling horeca die onze Domstad rijk is. Dicht op elkaar, op een zonovergoten terras, onszelf vermaken met ‘mensen kijken’, onderwijl we lekker rozig worden van de alcohol. Gouden A-locaties genoeg. Maar even...

Utrecht blijft in de ban van de horeca, want het gaat weer beter met de economie en daardoor is er meer te besteden. Dat zien we bijvoorbeeld terug in dat er weer lekker buiten de deur gegeten en gedronken wordt. Utrecht ondergaat momenteel een grote ontwikkeling....

In de vooravond stonden de elegante dame en de even elegante heer ons staande krijtbord te bestuderen. Begin tachtig schatte ik de twee. “Goedenavond, kan ik jullie van dienst zijn?” vroeg ik. “Ja, graag,” zei de heer. “Er staan zoveel lekkere dingen op het bord,...

Ik prijs mezelf als een van de gelukkigen die buiten de Utrechtse singel woont. Nu denk jij misschien ‘nou Car, binnen de singel, daar gebeurt het toch echt allemaal?!’. Ik denk daar anders over. Er zijn namelijk een heleboel leuke zaakjes net buiten de singel,...

Yes! Het is weer tijd voor een nieuw gerecht op je kaart. Je hebt kennis en inspiratie genoeg om een gaaf gerecht te ontwikkelen. Je beschikt over de beste ingrediënten en volgt de allerlaatste foodtrends. Niets staat jou in de weg. Dit wordt een topgerecht!...

Stel je even je binnenkomst voor: je wordt verwelkomd, je jas wordt misschien aangenomen en de voor jou bedachte tafel wordt je toegewezen. Wat is dan het volgende gastvrije gebaar dat gegeven kan worden? Een enthousiaste gastheer of –vrouw? Een mandje brood? Zo snel mogelijk...

Kylie + Mette Er bestaat natuurlijk een wezenlijk verschil tussen een kroeg en een restaurant. De omgang, de kaart, het gezelschap en de tijden waarop het er druk is. Maar sinds kort begint één van die verschillen ernstige vormen aan te nemen in het kroegleven. We zijn en masse gestopt met gedag zeggen, en negeren is het nieuwe “Hallo, goedemiddag”.

De lente is uit haar bol! De eerste zoeken-naar-een-plekje-in-de-zon-op-een-terras-dagen hebben we gehad. Mijn Facebook timeline knalt al weken uit elkaar van interesses in en aanwezigheden op diverse (food)festivals. Ik ben er klaar voor. De geur van zonnebrand. Glimlachende mensen. Op de fiets met fietsmand (met...

Trend Alarm: Non-alcoholic Daar sta je dan: klaar voor het weekend met de mooiste wijnen, lekkerste bieren en al je cocktailkennis. “Een Ginger Ale, en wat voor sappen heb je?” Een vraag die je steeds vaker hoort, want minder gasten drinken alcohol en meer gasten drinken...

Tekst: Sjors te Brake Het mooie pittoreske Utrecht wordt momenteel overspoeld met een aanwas aan toeristen en dagjesmensen. Amsterdam is vol, en die sturen de toeristen momenteel door naar de ‘kleintjes’. Dit heeft effect op de gehele stad, waaronder de horeca. De regels worden versoepeld en...

‘Dit is echt zó lekker, wil je een hapje proeven anders?’ Na de eerste drie happen vraag ik aan tafel achttien of alles naar wens is. Meer dan, blijkt. Of ik een hapje wil proeven. Mijn rammelende buik zegt ‘ja!’, uit mijn mond hoor ik het...

tekst: Carlijn Bröring In de vorige editie heb je kunnen lezen dat ik niet echt een keuze heb wat betreft mijn glutenintolerantie, maar dat ik wel graag uit eten wil blijven gaan. Ook bij jouw zaak! Dat betekent dat ik je toch echt een potje moet...

tekst: Kylie Fletcher & Mette Dijkstra Er zijn van die kroegen die ruiken naar nostalgie. Het opgedroogde bier dat in de bar getrokken is en de sigarettenrook – uit de tijd dat er nog massaal binnen gerookt werd – zit in alle hoeken en gaten opgeslagen....

tekst: Charlotte Leemans Het is weekend. Je bent vrouw en je gaat de kroeg in. Dan beland je vroeg of laat in een compleet bizar concept: de ellenlange rij bij het damestoilet. Ik weet dat ik extreem snel ben. Niet zelden tot vaak hoor ik bij...

tekst: Kylie Fletcher & Mette Dijkstra Vaste gasten: de gasten die terugkomen, verleid door de sfeer, de mensen en de consequent goede behandeling. Als personeel weet je bij de vaste gasten wat je mag verwachten en wat je ze moet geven. Nog voor ze überhaupt binnen...

tekst: Charlotte Leemans Utrecht, I’m back! Oké, ik was niet echt weg. Ik had alleen een jaar een grotemensenkantooropdracht. Een echte ver-van-mijn-bed-show, want iets met auto’s. Ik omschrijf mijn auto - niet eens echt van mij, maar van de bovenburen (duurzaam!) - nog altijd als ‘een...

tekst: Carlijn Bröring De tijd om de Utrechtse horeca een schop onder de kont te geven is aangebroken. Als ik iets te kiezen had, dan had ik geen Coeliakie (glutenintolerantie). Dan mocht ik alles eten. Kon dat maar. Als is het maar voor 1 dag. Mijn glutenvrije tijd is al...

tekst: Rik de Jonge Elk jaar in oktober doen we met mijn ‘Spaanse’ familie mee aan het jaarlijkse paella feest (Concours de paella) in het prachtige Montgat nabij Barcelona. Dit is niet een kookwedstrijd zoals we hem kennen van televisie, bij deze wedstrijd draait het om...

tekst: Sjors te Brake De parken hebben weer overvol gelegen met zonaanbidders en vakantieliefhebbers. En wat is er nou lekkerder dan in een park een barbecue aansteken of een verse salade eten? Juist ja, daar een glas wijn bij drinken! Maar laten wij Hollanders nou nog steeds goed zijn...