Column

  • Wij leven het liefst geen dag zonder de gezelligheid, drukte en de bonte verzameling horeca die onze...

  • Utrecht blijft in de ban van de horeca, want het gaat weer beter met de economie en daardoor is er m...

  • In Parijs is een interessante beweging gaande op dit moment; Japanse chefs koken hier momenteel de s...

  • In de vooravond stonden de elegante dame en de even elegante heer ons staande krijtbord te bestudere...

  • Ik prijs mezelf als een van de gelukkigen die buiten de Utrechtse singel woont. Nu denk jij misschie...

  • Yes! Het is weer tijd voor een nieuw gerecht op je kaart. Je hebt kennis en inspiratie genoeg om een...

  • Stel je even je binnenkomst voor: je wordt verwelkomd, je jas wordt misschien aangenomen en de voor ...

  • Er bestaat natuurlijk een wezenlijk verschil tussen een kroeg en een restaurant. De omgang, de kaart...

  • De lente is uit haar bol! De eerste zoeken-naar-een-plekje-in-de-zon-op-een-terras-dagen hebben we g...

  • Trend Alarm: Non-alcoholic Daar sta je dan: klaar voor het weekend met de mooiste wijnen, lekkerste ...

  • Tekst: Sjors te Brake Het mooie pittoreske Utrecht wordt momenteel overspoeld met een aanwas aan toe...

  • ‘Dit is echt zó lekker, wil je een hapje proeven anders?’ Na de eerste drie happen vraag ik aan tafe...

  • tekst: Carlijn Bröring In de vorige editie heb je kunnen lezen dat ik niet echt een keuze heb wat be...

  • tekst: Kylie Fletcher & Mette Dijkstra Er zijn van die kroegen die ruiken naar nostalgie. Het op...

  • tekst: Charlotte Leemans Het is weekend. Je bent vrouw en je gaat de kroeg in. Dan beland je vroeg o...

  • tekst: Kylie Fletcher & Mette Dijkstra Vaste gasten: de gasten die terugkomen, verleid door de s...

  • tekst: Charlotte Leemans Utrecht, I’m back! Oké, ik was niet echt weg. Ik had alleen een jaar een gr...

  • tekst: Carlijn Bröring De tijd om de Utrechtse horeca een schop onder de kont te geven is aangebroke...

  • tekst: Rik de Jonge Elk jaar in oktober doen we met mijn ‘Spaanse’ familie mee aan het jaarlijkse pa...

  • tekst: Sjors te Brake De parken hebben weer overvol gelegen met zonaanbidders en vakantieliefhebbers...

  • Trendalarm: de oude VOC-mentaliteit! Op zoek naar een trend kijken we meestal naar steden als Barcel...

  • We praten vaak over u, onze gast. Wanneer we thuiskomen na een dag hard werken, tijdens de bekende n...

  • ‘T Vreeburg met de geur van wafels en de geur van noten, ik pak het visje bij z’n staart. Alle...

  • ‘Mag ik een Baco-Cola light, een zoete witte wijn met ijs en een gin-tonic met ginger ale?’ Een extr...

  • de; v(m) meervoud:wijnkaarten. Zoals een menukaart in vele vormen verschijnt, is het met de wijnkaar...

  • Wijn. Het blijft een fenomeen op zich. Iedereen “weet” er iets van, enkelen denken er iets van te “w...

  • Iedere horeca-collega zal het met me eens zijn; werken in de horeca is een vak. Zomaar een greep uit...

  • Wijn of koffie drinken doe je niet langer thuis of in de kroeg, maar vooral in kleine zaakjes waar v...

  • Naast het risico dat je van je sloffen wordt gereden door de elektrische bezorgscooters die je niet ...

  • We zijn trots. Ó zo trots op ons stadsie. En dan vooral op alle jonge, enthousiaste ondernemers die ...

  • Het waren kleine hapjes, maar het voelde als een leeg bord, als cacao op een decafé cappuccino of ee...

  • Met (kleine) kinderen naar de horeca, dat vergt soms wat extra voorbereidingen. Niet elke plek is ge...

  • tekst: Kylie Fletcher & Mette Dijkstra De supermarktwijnen beoordeeld door wijnschrijver Nicolaa...

  •  1 Kaart waar het menu opgeschreven is. Dit woord doet mij altijd denken aan een van de bekendste Ut...

  • Cider is bijzonder. Niet alleen als drankje maar ook alles daar omheen. In 2012 ben ik voor het eers...

  • 1 door te dienen, helpen, gerieven: iem. op zijn wenken bedienen. In elk restaurant is er een witte ...

  • De laatste tijd lijkt onze stad overspoeld te worden met een fascinerende groep gasten: internationa...

  • 1 het lijden van Jezus 2 (meervoud: passies) drift, hartstocht; hartstochtelijke liefhebberij Ik moe...

  • Het is 32 graden. Een bomvol terras zorgt voor bezwete ruggen en klamme handjes. Volle dienbladen wo...

  • Schandalen over producenten en leveranciers staan elke week wel weer in de krant. Vlees, kleding, vi...

  • Mijn oma heeft een wijnrekje. In de logeerkamer van haar kleine flatje liggen een aantal flessen. Lo...

  • We hebben misschien wel het beste kraanwater van de gehele wereld, elk restaurant heeft veel kranen ...