Tekst & beeld: Indra JagerWaar zit je deze zomer in het zonnetje, met een verfrissende gin-tonic en een goede hap voor de lekkere trek? Zie hier: zes terrassen die – uiteraard – buiten de Utrechtse singel liggen. Gys Wie denkt alleen op de Voorstraat bij Gys terecht...

Wij leven het liefst geen dag zonder de gezelligheid, drukte en de bonte verzameling horeca die onze Domstad rijk is. Dicht op elkaar, op een zonovergoten terras, onszelf vermaken met ‘mensen kijken’, onderwijl we lekker rozig worden van de alcohol. Gouden A-locaties genoeg. Maar even...

[gallery link="none" size="event-post-thumb-box" ids="1784,1786,1785"]CNN heeft Anthony Bourdain, wij hebben Asmara Matulessy. Gewapend met haar fotocamera bezoekt zij op haar eigen manier de minder bekende plekjes van Utrecht en de verschillende culturen en keukens die de stad rijk is. Vandaag: Millie's Corner in Overvecht.Tekst & beeld:...

Utrecht blijft in de ban van de horeca, want het gaat weer beter met de economie en daardoor is er meer te besteden. Dat zien we bijvoorbeeld terug in dat er weer lekker buiten de deur gegeten en gedronken wordt.Utrecht ondergaat momenteel een grote ontwikkeling....

Met hetzelfde gemak waarmee de vijfjarige Janne op de bar klimt, springt ze er ook weer vanaf. Ze voelt zich duidelijk thuis in eetcafé Refter, het café van haar ouders. “Met de paplepel ingegoten”, net zoals bij haar moeder.Als je bij Refter over de drempel...

In Parijs is een interessante beweging gaande op dit moment; Japanse chefs koken hier momenteel de sterren van de hemel. Ze mixen lichte en verfijnde gerechten met de hedendaagse Franse keuken.Veel van deze koks beginnen restaurants in de opkomende wijken van Prijs, in het negende,...

Beiden hadden in Utrecht gestudeerd en houden zielsveel van de stad. Als ze elkaar willen ontmoeten boeken ze een hotel in hun studentenstad....

[gallery columns="4" ids="1853,1854,1852,1851"]Onze redacteur Lisanne Koopmans kookt niet vanuit een pakje (al doet haar naam anders vermoeden). Ze is benieuwd of dat ook geldt voor mensen binnen de horeca en gaat thuis bij ze langs. Wie zijn deze personen en wat staat er in hun keuken-...

Ik prijs mezelf als een van de gelukkigen die buiten de Utrechtse singel woont. Nu denk jij misschien ‘nou Car, binnen de singel, daar gebeurt het toch echt allemaal?!’. Ik denk daar anders over. Er zijn namelijk een heleboel leuke zaakjes net buiten de singel,...

[gallery ids="1736,1735,1734,1738,1739"]Samen jarenlang collega’s in dezelfde lunchroom, nu eigenaren van hetzelfde restaurant en cateringbedrijf. Terwijl Lisa Meijntjes, Jasper Kaan en Joost Vermeulen in de lunchroom allerlei koffies en lunchgerechten op tafel toverden, schreven ze een plan voor hun eigen horecazaak: Restaurant De Klub.tekst: Kiki...

Yes! Het is weer tijd voor een nieuw gerecht op je kaart. Je hebt kennis en inspiratie genoeg om een gaaf gerecht te ontwikkelen. Je beschikt over de beste ingrediënten en volgt de allerlaatste foodtrends. Niets staat jou in de weg. Dit wordt een topgerecht!...

 [gallery ids="1747,1748,1746"]Voor het slapengaan las zijn moeder hem vroeger recepten uit kookboeken voor. Zijn favoriet? Die van de wentelteefjes. Zijn broer studeerde aan de Hotelschool. En wanneer ze met het gezin uit eten gingen, nam hij altijd een kijkje in de keuken. Je kan wel...

[gallery ids="1727,1728"]Corine Borsje (24) is een creatieve duizendpoot. Ze studeert met haar dwarsfluit af aan het Utrechtse Conservatorium. Naast haar voltijdstudie neemt ze nog maandelijks de tijd om te werken in vrijwilligerscafé Averechts. Ze kokkerelt en tapt hier nog regelmatig op los.Tekst: Lisa Michelle...

[gallery ids="1720,1721"]Twintig jaar in het vak en voorlopig niet meer weg te slaan. We spraken met Alex Zeelenberg, chef en eigenaar van restaurant Concours. “De stralende gezichten van je gasten zijn de allerbeste en belangrijkste bevestiging in het vak, daar doe je het voor." Tekst: Kiki...