Fotografe Daphne Verbeek nam een kijkje in de oude doos en vond foto’s van prachtige panden waar nu horecazaken achter de gevel schuilen. Dit keer ontdekt ze de geschiedenis van Italiaans restaurant San SiroHet pand, zoals het er nu staat op Oudkerkhof 9, is in...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_single_image image="3417" img_size="800x400" qode_css_animation=""][vc_column_text]De eerste herfstbuien en najaarsstorm hebben we al overleefd. Het is de tijd dat iedereen verlangt naar een mooi glas rode wijn. Maar ondertussen denken wij met weemoed terug naar het begin van de zomer…...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Geen feestje is compleet zonder een (non)-alcoholische versnapering. In samenwerking met cocktailbar Behind Bars fotografeerden we een aantal feestelijke cocktails die de suffe kerstdiners in een handomdraai omtoveren tot een flitsend feest. Een koud kunstje, zo blijkt!Beeld: Joep...

Wij leven het liefst geen dag zonder de gezelligheid, drukte en de bonte verzameling horeca die onze Domstad rijk is. Dicht op elkaar, op een zonovergoten terras, onszelf vermaken met ‘mensen kijken’, onderwijl we lekker rozig worden van de alcohol. Gouden A-locaties genoeg. Maar even...

Utrecht blijft in de ban van de horeca, want het gaat weer beter met de economie en daardoor is er meer te besteden. Dat zien we bijvoorbeeld terug in dat er weer lekker buiten de deur gegeten en gedronken wordt.Utrecht ondergaat momenteel een grote ontwikkeling....

In Parijs is een interessante beweging gaande op dit moment; Japanse chefs koken hier momenteel de sterren van de hemel. Ze mixen lichte en verfijnde gerechten met de hedendaagse Franse keuken.Veel van deze koks beginnen restaurants in de opkomende wijken van Prijs, in het negende,...

Beiden hadden in Utrecht gestudeerd en houden zielsveel van de stad. Als ze elkaar willen ontmoeten boeken ze een hotel in hun studentenstad....

[gallery columns="4" ids="1853,1854,1852,1851"]Onze redacteur Lisanne Koopmans kookt niet vanuit een pakje (al doet haar naam anders vermoeden). Ze is benieuwd of dat ook geldt voor mensen binnen de horeca en gaat thuis bij ze langs. Wie zijn deze personen en wat staat er in hun keuken-...

Ik prijs mezelf als een van de gelukkigen die buiten de Utrechtse singel woont. Nu denk jij misschien ‘nou Car, binnen de singel, daar gebeurt het toch echt allemaal?!’. Ik denk daar anders over. Er zijn namelijk een heleboel leuke zaakjes net buiten de singel,...

Yes! Het is weer tijd voor een nieuw gerecht op je kaart. Je hebt kennis en inspiratie genoeg om een gaaf gerecht te ontwikkelen. Je beschikt over de beste ingrediënten en volgt de allerlaatste foodtrends. Niets staat jou in de weg. Dit wordt een topgerecht!...

 [gallery ids="1747,1748,1746"]Voor het slapengaan las zijn moeder hem vroeger recepten uit kookboeken voor. Zijn favoriet? Die van de wentelteefjes. Zijn broer studeerde aan de Hotelschool. En wanneer ze met het gezin uit eten gingen, nam hij altijd een kijkje in de keuken. Je kan wel...

[gallery ids="1720,1721"]Twintig jaar in het vak en voorlopig niet meer weg te slaan. We spraken met Alex Zeelenberg, chef en eigenaar van restaurant Concours. “De stralende gezichten van je gasten zijn de allerbeste en belangrijkste bevestiging in het vak, daar doe je het voor." Tekst: Kiki...