De deuren van de horeca moesten dicht. Het afkicken is een feit. Afkicken van een overbodige luxe, waar je nooit genoeg van kan krijgen....

Achter de bar hoort niemand in de zaak wat je zegt. Althans, dat denk je. De barbarrière is er gevoelsmatig wel, maar houdt niet alles tegen....

Laatst werd ik uitgelachen omdat ik voorstelde met pigs in a blanket te ontbijten. Waarom eet je sommige dingen toch uitsluitend op bepaalde momenten? ...

Stel je even je binnenkomst voor: je wordt verwelkomd, je jas wordt misschien aangenomen en de voor jou bedachte tafel wordt je toegewezen. Wat is dan het volgende gastvrije gebaar dat gegeven kan worden? Een enthousiaste gastheer of –vrouw? Een mandje brood? Zo snel mogelijk...

Kylie + MetteEr bestaat natuurlijk een wezenlijk verschil tussen een kroeg en een restaurant. De omgang, de kaart, het gezelschap en de tijden waarop het er druk is. Maar sinds kort begint één van die verschillen ernstige vormen aan te nemen in het kroegleven. We zijn en masse gestopt met gedag zeggen, en negeren is het nieuwe “Hallo, goedemiddag”.

‘Dit is echt zó lekker, wil je een hapje proeven anders?’ Na de eerste drie happen vraag ik aan tafel achttien of alles naar wens is. Meer dan, blijkt. Of ik een hapje wil proeven. Mijn rammelende buik zegt ‘ja!’, uit mijn mond hoor ik het...

De jonge, enthousiaste ondernemers van de stad bekenden het ene na het andere toffe concept. Hun dromen worden werkelijkheid en daar mogen we trots op zijn. ...