[gallery ids="535,536,537"] Horeca is van alle tijden. Ook in Utrecht. Daarom blikt stadshistoricus Kees Visser in Café Nostalgia terug op de horeca van vroeger. Wat waren de hotspots van weleer die we nu al lang niet meer kennen? In deze edtie nemen we je mee naar...

Ron Netto is in de kroeg van zijn ouders groot geworden. Sinds zijn vader het café ruim vijftig jaar geleden overnam is er weinig aan veranderd. Tegenwoordig houdt Ron samen met broer René en moeder Gerrie de boel in het gareel. Tekst / Beeld: Sophie van...

Tekst & beeld: Indra Jager Waar zit je deze zomer in het zonnetje, met een verfrissende gin-tonic en een goede hap voor de lekkere trek? Zie hier: zes terrassen die – uiteraard – buiten de Utrechtse singel liggen.   Gys Wie denkt alleen op de Voorstraat bij Gys terecht...

[gallery columns="4" ids="1853,1854,1852,1851"] Onze redacteur Lisanne Koopmans kookt niet vanuit een pakje (al doet haar naam anders vermoeden). Ze is benieuwd of dat ook geldt voor mensen binnen de horeca en gaat thuis bij ze langs. Wie zijn deze personen en wat staat er in hun keuken-...

  [gallery ids="1747,1748,1746"] Voor het slapengaan las zijn moeder hem vroeger recepten uit kookboeken voor. Zijn favoriet? Die van de wentelteefjes. Zijn broer studeerde aan de Hotelschool. En wanneer ze met het gezin uit eten gingen, nam hij altijd een kijkje in de keuken. Je kan wel...

Stel je even je binnenkomst voor: je wordt verwelkomd, je jas wordt misschien aangenomen en de voor jou bedachte tafel wordt je toegewezen. Wat is dan het volgende gastvrije gebaar dat gegeven kan worden? Een enthousiaste gastheer of –vrouw? Een mandje brood? Zo snel mogelijk...

Of je nu hoog in een toren zit, of onder de grond in een werfkelder: we hebben een hoop bijzondere horeca in ons stadsie. Bijzonder vanwege de locatie, het pand, het concept of de historie, zichtbaar of onzichtbaar. Wij zetten hier een aantal pareltjes op...

[gallery ids="1663"] We schreven er al eerder over: Sterk Water, het biertje dat door zeven Utrechtse bierbrouwers is gebouwen toen bij Tomas Schroën (beter bekend als De Bierverteller) alvleesklierkanker werd geconstateerd werd. Morgen wordt het bier gelanceerd tijdens het 7e PINT Utrechtse Bierbrouwers Festival en het...

Trend Alarm: Non-alcoholic Daar sta je dan: klaar voor het weekend met de mooiste wijnen, lekkerste bieren en al je cocktailkennis. “Een Ginger Ale, en wat voor sappen heb je?” Een vraag die je steeds vaker hoort, want minder gasten drinken alcohol en meer gasten drinken...

[gallery ids="1561,1562,1560,1559"] Op de kruising van de Jan van Scorelstraat en de Adriaen van Ostadelaan vind je Brasserie van Ostade. Vijf horecaondernemers hebben het leegstaande pand omgetoverd naar een gezellige brasserie. Wij spraken met chef-kok en mede-eigenaar Reijer van der Goot, ook mede-eigenaar van Restaurant Parc...

Tekst: Sjors te Brake Het mooie pittoreske Utrecht wordt momenteel overspoeld met een aanwas aan toeristen en dagjesmensen. Amsterdam is vol, en die sturen de toeristen momenteel door naar de ‘kleintjes’. Dit heeft effect op de gehele stad, waaronder de horeca. De regels worden versoepeld en...

[gallery ids="1350,1349,1348"] Onze redacteur Lisanne Koopmans kookt niet vanuit een pakje (al doet haar naam anders vermoeden). Ze is benieuwd of dat ook geldt voor mensen binnen de horeca en gaat thuis bij ze langs. Wie zijn deze personen en wat staat er in hun keuken- of...

[gallery ids="1417"] Arnout de Bruin (56), net klaar met werken, staat al buiten te wachten wanneer ik aan kom fietsen. Met koffie voor mij en wiener melange voor hem praten we over zijn werkzame leven bij groothandel GEPU. Tekst: Kiki Mossink Beeld: Olga Simonenko Chauffeur Arnout, geboren en...

[gallery ids="1401,1391,1392"] De kroegtijgers onder ons kan het niet ontgaan zijn; we hebben er aan de Lange Jansstraat een nieuwe topper bij: Brun! Utregse horecamannen en vrienden Day Holmes en Dirk Niermeijer zijn het gezicht van deze nieuwe oude bruine kroeg. Bijzonder: de bar(rière) is de...

[gallery ids="1353"] Fotografe Daphne Verbeek nam een kijkje in de oude doos en vond foto’s van prachtige panden waar nu horecazaken achter de gevel schuilen. In de reeks ‘Déjà Vu’ laat zij het toen en het nu zien. Allereerst daen's. Tekst Daphne Verbeek Vanaf het einde van de negentiende eeuw...

[gallery ids="1356,1357,1358"] Lucas brengt de lekkerste hapjes aan de man met zijn eigen bereide verse borrelplank. Zo hoeft borrelend Utrecht het niet meer alleen te doen met de kaasblokjes en borrelnootjes van de supermarkt.  Tekst Vick ten Wolde Beeld Borrelplank van Lucas Een vrijdagmiddagborrel of een gezellige avond met vrienden...